盐焗花生米的做法
用料：花生米300克、盐500克、八角2颗、花椒2克、香叶2片、桂皮2克、白芷2片、草果1颗、姜10克、大葱10克、水800克
盐焗花生米的做法步骤
1.备料：花生米捡去残豆、坏豆；粗细食用盐均可
2.香料全部入锅，煮10分钟出香味
3.放花生米煮2分钟，关火，泡5分钟
4.捞出沥干水
5.盐和花生米入炒锅，大火不停翻炒；因为花生米是湿的，一开始会裹上很多盐
6.炒到盐变浅褐色，花生米红衣能轻松搓下来且花生米微黄，用笊篱捞出花生米，晾凉即食
7.咸香脆嫩
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